非洲猪瘟是种什么病?如何安全购买猪肉?

非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起的急性 、热性、高度接触性动物传染病 ，主要感染猪和野猪，不感染人
，且通过正规渠道购买的猪肉经充分烹饪后可安全食用 。非洲猪瘟的基本特征病原特性：非洲猪瘟病毒是双链DNA病毒，属于非洲猪瘟病毒科 ，病毒粒子直径约200纳米
，结构复杂，具有多层囊膜。

而非洲猪瘟病毒是DNA病毒 ，突变速度远远低于RNA病毒
，不太可能短期内出现能感染人的情况
。

得了非洲猪瘟的猪肉，会散发出一股刺鼻的腥臭味 ，这是其另一个显著特征。需要注意的是
，非洲猪瘟是一种急性
、出血性、烈性传染病，对猪群危害极大 。因此 ，在购买猪肉时
，应选取正规渠道，确保猪肉来源可靠 ，并注意观察肉品的颜色和气味，以避免购买到受污染的猪肉
。

非洲猪瘟对人体的影响无直接危害：非洲猪瘟是一种仅感染猪的急性传染病
，病毒不会通过食用猪肉传播给人类。世界卫生组织（WHO） 、联合国粮农组织（FAO）等权威机构均明确表示，非洲猪瘟病毒对人类无致病性 。

非洲猪瘟不会感染人和家禽 ，且经过规范处理的猪肉可以安全食用
。具体分析如下：非洲猪瘟是否会感染人和家禽？不会感染人类：非洲猪瘟不是人畜共患病
，其病毒仅对猪具有致病性，对人类无任何危害。近来无证据表明人类会因接触或食用感染非洲猪瘟的猪肉而患病 。

因此 ，非洲猪瘟病毒不会感染人
，而且猪肉及猪肉制品是安全的，是能吃的
。

人感染猪瘟有什么现象

急性发热：体温骤升至40℃以上 ，伴随寒战
、头痛；毒血症状：全身肌肉酸痛、乏力
，严重者出现血压下降 、休克；皮肤与黏膜损害：皮肤出现瘀点
、瘀斑，口鼻黏膜出血；多器官受累：可引发脑膜炎（剧烈头痛、呕吐 、颈强直）
、心内膜炎（心悸、胸痛） 、关节炎（关节肿胀疼痛）等 ，重症患者死亡率较高。

猪瘟会导致患病猪发烧
、厌食、腹泻 、死亡等
，并可能带有神经症状，感染猪瘟的母猪可能会流产或产下死猪崽 。

腹泻：由于猪瘟病毒可能污染猪肉 ，导致食用后出现腹泻症状
。腹痛：食用受污染的猪肉可能引起腹痛，表现为腹部不适或疼痛。呕吐：猪瘟病毒导致的食物中毒可能引起呕吐反应 。全身性症状：发烧：虽然人不会感染猪瘟病毒
，但食用受污染的猪肉可能引起身体的免疫反应，导致发烧。

恶心：由于猪肉中可能存在的病毒或其他病原体 ，食用后可能刺激胃黏膜
，引发恶心感
。腹泻：未经充分烹饪的猪肉中可能携带细菌或病毒，这些微生物进入肠道后可能导致腹泻。因此 ，建议不要购买携带未经检疫合格的猪肉及其制品
，在猪肉加工、烹饪过程中要注意生熟分开
、烧熟煮透、保持卫生，以免感染其他疾病 。

非洲猪瘟人吃了会怎样

人吃了感染非洲猪瘟的猪肉 ，一般不会感染该病毒
，但可能因猪肉变质或携带其他病原体，引发肠胃不适或中毒症状 ，具体影响要结合食用方式和猪肉状态判断
。核心结论：人不会感染非洲猪瘟
，但要警惕继发风险1）病毒不会感染人类非洲猪瘟是猪科动物的专属传染病，近来没有任何证据能表明它会感染人类 、传播给人类或者在人体内繁殖。

非洲猪瘟病毒并不会传染给人类 ，即使你食用了患病的猪，也不用担心会因此患病 。因此
，尽管非洲猪瘟对于猪来说是一场灾难，但对于我们人类来说 ，这种病毒并不会构成直接威胁
。但是
，我们仍然不希望食用病猪的肉。虽然病猪的肉并不会导致疾病，但我们当然还是希望吃到新鲜
、有品质保证的猪肉 。

人吃了感染非洲猪瘟的猪肉 ，熟吃无害
，生吃可能引发肠胃不适
。

非洲猪瘟病毒不会感染人类，食用煮熟猪肉是安全的。非洲猪瘟是一种只在猪、野猪和蜱虫之间传播的动物传染病 ，其病毒对人有严格的种属屏障 。世界卫生组织和各国食品安全机构都明确表示
，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染给人
。

非洲猪瘟什么症状

体温表现差异 温和猪瘟的体温多在40-41℃ ，呈轻中度升高
，不会出现长时间41℃以上的超高热；弱毒非洲猪瘟感染初期体温可升至40.5℃左右，持续数天后会出现体温下降的情况。

非洲猪瘟的四大核心症状包括高热 、皮肤出血点
、内脏器官出血和呼吸困难 ，以下结合防控要点具体说明 。非洲猪瘟病毒（ASFV）感染猪群后，病程发展迅速
，初期表现易被忽视。通过观察体温变化、体表异常及行为异常，可及时识别疫情
。 体温异常：持续高热达40-42℃发病猪最早出现2-3天持续高温 ，常规退烧药无效。

温和猪瘟：病猪体温轻中度升高至40-41℃
，伴随精神不振 、食欲减退，多数会出现脓性结膜炎 ，眼角有明显分泌物 。病程可达1-2个月
，病猪会出现慢性消瘦
、生长发育迟缓的情况，死亡率在10%-30%之间
。